Pada Jumat, 14 Februari 2025, SMK Al-Hasra dan Politeknik Sahid Jakarta resmi menjalin kerjasama melalui penandatanganan Memorandum of Understanding (MoU) yang bertujuan untuk merintis program keahlian kuliner di SMK Al-Hasra. Penandatanganan MoU ini berlangsung di gedung Politeknik Sahid Jakarta, yang disaksikan oleh pengurus Yayasan Al-Hasra, para dosen, serta pimpinan Politeknik Sahid Jakarta. 

Kerjasama ini ditandatangani oleh Kepala SMK Al-Hasra, Bapak Tusam, S.Pd., dan Direktur Politeknik Sahid Jakarta, Bapak Kadek Wiweka, Ph.D., sebagai wujud komitmen untuk mengembangkan program kuliner yang akan memberikan dampak besar bagi para siswa. Dalam kerangka MoU ini, para siswa SMK Al-Hasra jurusan kuliner akan mendapat kesempatan berharga untuk mengembangkan potensi mereka melalui berbagai program yang melibatkan para mahasiswa dan dosen Politeknik Sahid Jakarta. Pelatihan keterampilan yang diberikan oleh dosen dan mahasiswa Politeknik Sahid akan menjadi bekal penting bagi siswa untuk memperdalam pengetahuan dan keterampilan di bidang kuliner. 

Selain itu, siswa juga akan mendapatkan kesempatan untuk mengikuti magang di industri kuliner yang terkemuka, yang akan membantu mereka memperoleh pengalaman langsung dan memperluas jaringan profesional mereka. Tak hanya itu, mereka juga akan terlibat dalam seminar-seminar yang membahas perkembangan terbaru dalam dunia kuliner, yang tentunya akan memberikan wawasan baru dan memperkaya pengetahuan mereka. 

Salah satu elemen penting dalam kerjasama ini adalah pengembangan kurikulum berbasis kebutuhan dunia kerja. Kurikulum yang disusun akan mengacu pada standar industri kuliner terkini, sehingga siswa dapat memperoleh pengetahuan dan keterampilan yang relevan dengan tuntutan pasar. Dengan keterlibatan Politeknik Sahid yang memiliki reputasi di bidang kuliner, para siswa akan mendapatkan pelatihan yang tidak hanya menekankan aspek teknis, tetapi juga manajemen bisnis kuliner, yang sangat dibutuhkan dalam dunia industri. 

Kerjasama ini diharapkan dapat mempersiapkan siswa SMK Al-Hasra untuk menghadapi tantangan dunia kerja, khususnya di industri kuliner. Melalui program yang telah disepakati ini, para siswa akan memiliki kesempatan untuk berkembang menjadi tenaga kerja terampil dan kompeten yang dibutuhkan oleh dunia industri. Selain itu, para siswa juga akan lebih siap untuk berwirausaha di bidang kuliner dengan modal pengetahuan dan keterampilan yang didapatkan dari berbagai program yang ditawarkan. 

Secara keseluruhan, kerjasama ini tidak hanya memberikan manfaat bagi siswa SMK Al-Hasra, tetapi juga menjadi contoh kerjasama yang dapat dijadikan model antara pendidikan vokasi dan perguruan tinggi dalam menciptakan generasi muda yang siap menghadapi dunia industri. Dengan dukungan Politeknik Sahid Jakarta, SMK Al-Hasra berkomitmen untuk terus mengembangkan program keahlian kuliner ini, serta menjalin hubungan yang lebih erat dengan dunia industri untuk mencetak lulusan yang siap berkontribusi pada perkembangan sektor kuliner di Indonesia.