Sobat Al-Hasra, pernah dengar kalau MSG bikin kecerdasan menurun? Atau kalau makanan jatuh masih aman selama belum lewat 5 detik? Banyak mitos kuliner yang beredar luas, tapi apakah semuanya benar? Kali ini, MinRa akan membahas beberapa mitos populer yang sering dipercaya banyak orang. Yuk, kita bongkar faktanya! 

1. MSG Bisa Menurunkan Kecerdasan 

MSG atau monosodium glutamate sering dianggap buruk bagi kesehatan dan dikaitkan dengan berbagai dampak negatif, termasuk menurunkan kecerdasan. Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) dan Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat (FDA) menyatakan bahwa MSG aman dikonsumsi dalam jumlah wajar. Bahkan, zat ini secara alami ada dalam makanan seperti tomat dan keju. Jadi, MSG tidak perlu ditakuti selama penggunaannya tidak berlebihan. 

2. Air Lebih Cepat Mendidih Jika Diberi Garam 

Banyak yang percaya bahwa menambahkan garam ke air bisa mempercepat proses mendidih. Yang terjadi justru sebaliknya. Garam menaikkan titik didih air, yang artinya air butuh waktu lebih lama untuk mendidih. Garam memang bisa meningkatkan rasa, tapi tidak berpengaruh pada kecepatan mendidihnya air. 

3. Makanan yang Jatuh Masih Aman dalam 5 Detik 

Siapa yang pernah mengambil makanan yang jatuh sambil berkata, “Belum lima detik!”? Sayangnya, bakteri tidak butuh waktu selama itu untuk menempel. Dalam hitungan detik—atau bahkan lebih cepat—makanan sudah bisa terkontaminasi, tergantung kebersihan permukaannya. Jadi, daripada ambil risiko, lebih baik buang saja. 

4. Telur Bisa Berdiri Tegak Saat Equinox 

Ada anggapan bahwa telur hanya bisa berdiri tegak saat equinox, yaitu ketika matahari tepat berada di atas garis khatulistiwa. Faktanya, telur bisa berdiri kapan saja, asalkan memiliki titik keseimbangan yang tepat.Triknya adalah menemukan sisi datar kecil di bagian bawah telur. Jadi, ini bukan soal fenomena alam, tapi lebih ke teknik dan kesabaran. 

 

5. Makan Wortel Bisa Membuat Penglihatan Lebih Tajam 

Fakta menarik, namun tidak sepenuhnya benar yaitu, wortel mengandung beta-karoten yang diubah tubuh menjadi vitamin A, yang memang penting untuk kesehatan mata. Namun, mengonsumsi wortel tidak serta-merta membuat penglihatan menjadi lebih tajam dari sebelumnya. Jika kebutuhan vitamin A sudah terpenuhi, makan wortel lebih banyak tidak akan membuat penglihatan semakin baik. 

 

6. Kopi Bisa Menetralkan Efek Mabuk 

Banyak yang percaya bahwa minum kopi bisa membantu seseorang sadar dari efek mabuk. Faktanya, kopi hanya membuat seseorang lebih terjaga, tapi tidak menghilangkan kadar alkohol dalam darah. Satu-satunya cara agar tubuh benar-benar pulih dari efek alkohol adalah menunggu tubuh memprosesnya secara alami. 

7. Nasi yang Dipanaskan Ulang Bisa Berbahaya 

Beberapa orang menganggap memanaskan nasi berulang kali tidak masalah selama masih terlihat baik. Nasi yang dibiarkan di suhu ruangan terlalu lama bisa menjadi tempat berkembangnya Bacillus cereus, bakteri yang dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Cara terbaik adalah menyimpan nasi dalam kulkas dan memanaskannya kembali dengan benar sebelum dikonsumsi. 

8. Madu Tidak Pernah Kedaluwarsa 

Ada anggapan bahwa madu adalah satu-satunya makanan yang tidak memiliki tanggal kedaluwarsa. Madu memang bisa bertahan sangat lama karena memiliki kadar gula tinggi dan sifat antibakteri alami. Bahkan, madu yang ditemukan dalam piramida Mesir masih dalam kondisi baik setelah ribuan tahun. Jika madu mengkristal, cukup panaskan dalam air hangat agar kembali ke tekstur semula. 

Sobat Al-Hasra, dunia kuliner bukan hanya soal rasa, tetapi juga ilmu di baliknya. Banyak mitos berkembang tanpa dasar ilmiah, dan sebagai calon chef atau pebisnis kuliner, memahami fakta adalah hal yang penting. Jika Sobat Al-Hasra ingin belajar lebih dalam tentang dunia kuliner dan membangun karier di industri ini, SMK Alhasra adalah tempat yang tepat. Di sini, siswa tidak hanya belajar memasak, tetapi juga memahami teknik, sains, dan bisnis kuliner yang sesungguhnya. Pendaftaran PPDB sudah dibuka! Jangan lewatkan kesempatan untuk meraih masa depan kuliner terbaik bersama SMK Alhasra. 

Dari semua mitos di atas, mana yang paling mengejutkan? Atau ada mitos lain yang pernah Sobat Al-Hasra dengar? Bagikan pendapat kalian!